Uutta kokeilemassa, vasta alkumetreillä.

Enpäs olisi uskonut myöntäväni tätä, mutta olen havainnut olevani nörtti. En ehkä oikea nörtti, mutta erittäin innostunut uusien tietoteknisten sovellusten kokeilija ja niitten toisiinsa yhdistelijä. 

Osallistun iPad-koulutukseen by Tampereen Seudun Osaava ja kouluttaja Jukka Kilpiä from Edulution Oy http://edulution.fi/content/

Joka tapauksessa olen löytänyt pienen punaisen langan, jota aion seurailla opetuksessani, jotta saan teknologian orjakseni.

 

Tässä pieni kooste uusista oppimistani asioista, joitain vielä tullaan tarkastelemaan lähemmin, mutta hiljaa hyvä tulee. Ehkäpä tulen tekemään oppilaitteni kanssa ensi lukuvuonna pienen äänikirjan, vaikkapa hiivataikinan valmistuksesta.

Kalajuttu

Voihan hauki sentään kun uiskentelit, noh, lattialle.

Onkikalaa- ja lähiruokaakurssilla käsiteltiin kaloja, mutta sillä kerralla olin estynyt osallistumasta. Sain korvaavaksi tehtäväksi valmistaa kurssilla annettujen ohjeitten mukainen kalaruoka. Suuri kiitos tästä mahtavasta kalasaalista kuuluu jo eläkkeelle jääneelle "Kobsonille", joka viime keskiviikkona ystävällisesti omista verkoistaan toimitti minulle tämän erittäin tuoreen yksilön. Hauki huikea sai paikan päiväksi luokkani jääkaapista, josta se kuitenkin taisteli itsensä suoraan lattialle. Kyllä hetki täytyi ihmetellä elävää haukea, ennen kuin tajusin kaivella pulikkaa esiin.

Alla olevan kuvan laatu on valitettavasti heikko, koska kuvaa ottaessani oli jo toinen käsi kovasti menossa kalan kimppuun ja toinen puhelimen kera opasti ihania pikkuapureita pysymään hieman kauempana teräaseista.

Omat lapseni 2v. 4v. ja 5v. pojat olivat apuna, kun aloin haukea operoimaan. Sivussa pyöri kalankäsittelyvideo nuorimmaisen kovaan ääneen ihmetellessä: "Vaaaauuu, tiso tala, vauuuu".

Jos kalankäsittely tuntuu vieraalta, löytyy netistä useita oppaita, joista itse tällä kertaa käytin apuna YouTubesta löytämääni videota "Hauen käsittely Risto Kososen tapaan":

https://www.youtube.com/watch?v=RxkkvQoHf7c

Apureitten työntäessä nenäänsä joka väliin, jäi oman työskentelyn kuvaaminen väliin, ja lopputuloskin oli epämääräinen kasa kalaa:

myllyyn kuitenkin päätyi:

500 g haukea 

2 dl   kuohukermaa

1 tl    suolaa

1tl  sitruunan raastettua kuorta

1/2 tl valkopippuria

2 rkl korppujauhoja

2 tl  hienonnettua tilliä

Alkuperäiseen ohjeeseen ei kuulunut korppujauhoja, tilliä, tai valkopippuria, mutta kun tapanani on soveltaa vähän kaikkea, en tälläkään kerralla sitä voinut olla tekemättä. Massasta tuli blenderillä oikein kuohkeaa. Tässä vaiheessa huomasin lasten alkavan valittavan nälkää, joten nopeasti perunoita kuorimaan muussia varten, minkä ajaksi haukimassa sai vetäytyä jääkaapissa.

Paistorasvaksi valitsin voi- & rypsiöljyseoksen lorauksella auringonkukkaöljyä. Paistoaika miedolla lämmöllä n 4min / puoli, jolloin sain mukavan rapean kuoren. Alla kuva lapsen kokoamasta annoksesta. 

Makuraadin arviot:

Tosi hyvää

En tykkää

Anna tota x 8 !!!

Hauki on hyvä kala hienoksi jauhettuna (minä itse)

Kaiken kaikkiaan tämä hauki toi minulle taas uudestaan innostuksen erilaisten kalaruokien kokeilemiseen, mutta ensin marssin kauppaan hankkimaan kalapiikin. Tosin ristipäämeisselikin ajaa saman asian hätätapauksessa.

Hei!

Tämä kotitalousopettaja kävi Onkikalaa ja lähiruokaa- koulutuksessa ja sen myötä alkaa nyt kokeilemaan blogin pitämistä. Tavoitteenani on tehdä tästä omien kokeilujen myötä säännöllisen raportoinnin tapa. Kokeiluihini kuuluu pääsääntöisesti ruokaohjeitten muokkaaminen, mikä johtuu yleensä sisäkkömme laiskuudesta hoitaa tarvittavat kauppa-asioinnit ajallaan. 
Olen myös huomannut kerääväni ympärilleni kaikkea vanhaa ja käyttökelvotonta tavaraa, mikä jossain vaiheessa muuttuu pienen maalipinnan ja vääntämisen myötä omistajaansa ilahduttavaksi hyöty- tai koriste-esineeksi. 
Näistä lisää tulee kuvina ja kertomuksina, joista ensimmäinen tarina onkin valtava KALAJUTTU.